清晨6点，家住兴安盟突泉县六户镇的王海波准时走出家门，将一张张薄如纸、色如金的干豆腐搬到开往县城的客车上。再过几个小时，这些干豆腐就将变成一道道菜肴，出现在千家万户的餐桌上……这便是在当地颇有名气的“六户干豆腐”。

“六户干豆腐”作为突泉县六户镇的土特产，已经有百年历史。从选豆、泡豆、磨浆、熬浆、点豆腐、泼豆腐、压包、揭包到成品足足有十几道制作工序。这样用心做成的干豆腐干、薄、细、韧，一直以来都供不应求。为此，六户镇抢抓市场机遇，规划实施突泉县六户特色食品产业园项目，着力打造干豆腐、韩烧鸡、榛菌包等土特产品牌。

乡村振兴，重中之重在于产业振兴。

(资料图片仅供参考)

近年来，突泉县在全面推进乡村振兴的大背景下，全心谋划“土特产”文章，努力在扩数量、增产量、提质量上下功夫。通过延伸产业链，增加产品竞争力，将家乡土特产推向大江南北。

行走在突泉县突泉镇大营子村的乡间小路上，一片片嫩绿的蒜苗轻轻摇曳，种植紫皮蒜已有21个年头的蒜农郑俊芳从田垄间探出身子，笑着招呼：“快来看看我家大蒜，长势可好了。”

大营子村因“蒜”出名，多年来坚持大蒜种植向绿色化、优质化、特色化、品牌化发展。今年，全县紫皮蒜种植面积达7000亩以上，产量也将突破4000万斤，通过深加工、精包装腊八蒜、黑蒜、糖醋蒜等高附加值产品，预计经济效益可达4.8亿元。

做好“土特产”文章，关键在“土”，立意在“特”，支撑在“产”。

“三亩地的鲜食玉米预计能收入5000元，是传统蔬菜种植收入的好几倍。”突泉县九龙乡永丰村村民张凤明家的三亩庭院，今年没有像往年一样种植瓜果蔬菜，而是种上了“土特产”鲜食玉米。

鲜食玉米又称为甜玉米或蔬菜玉米，既可以煮熟吃也可以生吃。九龙乡这几年以庭院经济奖补项目为支撑，整乡推进鲜食玉米种植。目前，全乡共签订种植订单624户5021亩，预计每户增收均在2000元以上。

与此同时，当地还注册了九龙新风金穗商标，并投资500万元实施鲜食玉米加工项目，建设1200平方米保鲜库1座，配套脱粒机、切断机、真空包装机等加工设备，进一步拓展产品种类，实现鲜食玉米产业链提档升级。工厂建成后，日可加工鲜食玉米20余万穗，仓储量可达6000吨，年产值可达2100万元。依托“源在兴安”“兴安产、安心选”区域公用品牌推广契机，已经成功与13家北京企业及预算采购单位签约，订单金额达4.1亿元。

“土特产”之“土”，源于一方水土。突泉县作为典型的农业大县，现有耕地266万亩，年均日照时数2905小时，光热资源充足，蛟流河水灌溉下的肥沃土壤孕育出一大批“独甲一方”的特色产品。这些看似平常的土特产，不仅饱含着浓浓的乡情乡愁，也牵动着老百姓的“钱袋子”。当地将继续保持“土”味，彰显“特”色，壮大“产”业，用心走出乡村振兴的特色发展之路。（记者 李国萍）